4s店配件管理员工资,海底捞宿舍管理员大概多少工资,福利待遇如何?


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来来来,我来告诉你一些基本岗位的计件怎么算的。

在海底捞里,最赚钱的,是服务员(当然,如果后堂的能不要命的跑,也能达到服务员的工资,不过很难,而且会累很多倍,所以很多人被分到后堂,都想出来)

第一个,门迎的,海底捞有美甲服务,做美甲的人是门迎学习以后来做,那么这个计件是,当时等位的客人中,你做一个美甲就是9块钱,大概10分钟左右,至于如何核对?等位的客人会有等位小票,你就记下来号数,会有人核对(通过监控等等方式,而且你做美甲的时候门迎的老大肯定在周围,大概心里也有数),不过具体核对方式,我没做过门迎所以不是特别了解,只是知道一些。然后门迎还有儿童乐园的,这个就是按时间计算了。

你会说这样的话员工容易作假。所以门迎的计件,不是自己的提成,而是整个部门的提成,算在整个部门里,到最后,再按照初级中级高级来划分百分比,分到工资里面。所以大部分人不会太计较几件,毕竟不是直接算到工资里面,你做一个9块,要分给每一个人。

第二个,服务员,这个就简单了,很好统计。服务员的计件工资是按照人头来算的,一个人头2.9元,当客人点好单以后你需要在电脑上打印客人的账单,账单会出来两份,一份给客人,一份你自己拿着,而单子上会有菜品吧?这个时候数人头最简单的就是数油碟啦,一个油碟一个人头(一个人吃再多个油碟也只算一个,因为是自助的,只收一份的价格),而不吃油碟的人,电脑点单会有一个菜品叫啥我忘了,反正就是客人没吃油碟你就点那个菜品,最后会出现在你的单子里,但是价格为0,专门为你算计件而准备。最后每天结束,就每个人把当天的小票理好,数好人头数,写在小票上,然后所有小票订在一起交给吧台(也就是财务),会有专门的人来统计你的人头。

至于包间,因为大厅服务员是按照初 中 高级来分台位,初级3个小桌,中级3-4个中卓,高级3个大桌或者4个中座,而且位置在主要人流量区,每个大厅服务员一般一天都有50到120个人左右,看你的等级和当天营业情况而定。包间的服务员则只有一个包间,所以人流量很少,而且包间很少翻台,因为包间的客人都会吃很久,那么包间的计件则会变为8块左右一个人,也就是一个人当大厅大概三个人。同样是数油碟的方式计件,这种方式很简单,而且客人会核对,所以上面不用担心服务员虚报,而不吃油碟的账单,会有专门的人看监控核对,海底捞每一个地方都有监控,除了卫生间和包间内部。

第三个,你打的比方,就是传菜员。传菜员不仅是传菜,还要走锅,抹桌子,都算计件,那么工作内容较为复杂,怎么算计件呢?滴,学生卡~,就是打卡了,一托盘菜好像是4毛,擦桌子好像是1块,走锅好像也是4毛,你端菜出去了,你手上会有你的计件卡,像手环一样,传菜房窗口有个打卡的地方,你端出去了以后,就可以在哪个地方打卡一次,同理,锅底房窗口也有打卡器,而擦桌子,则是在通道门口有打卡的。

你又会觉得这很容易作假?但是,传菜的时候,你打卡,传菜房的人是看着你的,走锅的时候,锅底房看着你,擦桌子,那么多后堂的人抢着擦,最后你擦了,大家都看着你的。嗯,这样还是不够,所以后堂老大也好,领班也好,队长也好,都会在这几个地方看着你。。。你打卡的时候,会被很多人注释这。。。什么?老大包庇你?为啥?工资吗?不会的,海底捞的管理人员,工资都没有什么提成,他们的工资是本部门中高级员工的平均工资。所以很多领班的工资会比部分高级员工低,他们也跟你没有太直接的利益关系,所以不存在的。

诸如此类,计件工资就是这么简单,每个员工都习惯了这样的模式,每天结束工作服务员就一起在后面数着计件,还会偷偷的看看其他员工今天有多少人,比自己多不多,后堂每天会记下自己走了多少锅,而且后堂有个本本,写着每个人的计件情况,都统计在那个本子上,大家都可以看到。

其实海底捞这样的计件有太多漏洞了,比如说,我是服务员,我给客人结账时偷偷的多打了一两个不要钱的那个没吃油碟的菜品,最后算计件时,自己就堂而皇之的加上去,这样的方式每个岗位都有可能。那么这种事情怎么杜绝呢?

人性。

当你的工资慢慢高了起来,越来越多的人会死死地盯着你,看你每天的分区在哪里,是不是比自己的位置好,看你计件每天多少,会不会比自己多,看你这个月工资多少,会不会有点高。当无数人盯着你的时候,你会体会到那种脊背发凉的感觉的。作假?到时候你会如履薄冰,一点失误都会让自己跌入深渊。